零厨艺减脂小饼干

作者： 乐食尚

这段时间不管做菜做点心都以低脂减脂为主，今天做了一款小零食，是馋嘴的时候给自己解馋的，简直是简单到没朋友，初入烘焙坑的小可爱都可以做。

用料

• 椰子油 50克
• 蛋黄 2个
• 糖粉 35克
• 苦荞低粉 80克
• 泡打粉 1克
• 芝麻核桃粗粉 30克
• 牛奶 20克

零厨艺减脂小饼干的做法步骤

步骤 1

将软化的椰子油和糖粉搅拌均匀。

步骤 2

蛋黄液分次加入椰子油中，用电动打蛋器混合均匀，防止水油分离时间不用很长，打几下加一点，最后再分次加入20克牛奶打匀就好了

步骤 3

筛入苦荞粉泡打粉切拌均匀，不要划圈，避免起筋。

步骤 4

黑芝麻核桃1比1磨成粗粉，倒入低粉中，切拌均匀。

步骤 5

混合成团后不粘手较干。

步骤 6

分成15克左右一个小团，揉圆按扁，放在铺有油纸的烤盘上。

步骤 7

烤箱170℃预热十五分钟，我家的是海氏C40电烤箱，上面直接选择饼干功能就好了，一般烤箱上火170，下火165，15分钟左右就好了，根据自家烤箱脾气适当调节。

步骤 8

等它凉透再吃哦，是酥脆的，如果有多余的密封保存，运动后吃几片奖励自己，放了黑芝麻，黑黑的，有点暗黑料理的感觉。

零厨艺减脂小饼干的小贴士

椰子油可以改黄油，更酥，类似曲奇，健身朋友还是椰子油吧。

菜谱创建时间：2020-10-26 22:10:24