烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干

作者： 马琳malin

创意小饼干做法来咯！把鲜橙子和巧克力都做到饼干里，很出挑的口感哟。橙子一定要用糖水煮过，才能去掉涩味。小朋友吃的话可以不放朗姆酒，煮软之后口感更好，而且也能避免表面烤焦。金灿灿的，特别适合秋天。

用料

• 饼干部分：黄油 30克
• 低筋面粉 55克
• 牛奶 20克
• 泡打粉 1/4小勺
• 全脂奶粉 5克
• 糖粉 20克
• 装饰部分：橙子 4片
• 细砂糖 20克
• 朗姆酒 10克
• 清水 少许

烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

先来处理橙子片，小锅中放入一点水，加入细砂糖；

步骤 2

再加入泡了香草荚的朗姆酒；

步骤 3

放入橙子片，开小火煮沸；

步骤 4

煮软后捞出沥干水分备用；

步骤 5

开始做饼干部分：黄油软化后放入盆中；

步骤 6

加入糖粉；

步骤 7

搅拌均匀；

步骤 8

分次加入牛奶，每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次；不要一次倒入太多的液体，容易油水分离；

步骤 9

将低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉混合筛入；

步骤 10

拌成均匀的面团；

步骤 11

每个分成30克；

步骤 12

在手心揉圆按扁摆入烤盘；

步骤 13

摆入烤盘中，留出一定的间距；

步骤 14

每个饼干上放一片煮过的橙子片；

步骤 15

送入提前预热好160度的烤箱中层，大约烤22分钟；

步骤 16

一边冷却饼干，一边融化一些黑巧克力；

步骤 17

在饼干一侧用小勺舀一些黑巧克力液覆盖；

步骤 18

然后放在烤网上晾干即可；

步骤 19

我这次用的九阳hellokitty烤箱只有12升，不过上色很好。

步骤 20

小巧的特别适合当拍照道具，哈。

步骤 21

成品

烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干的小贴士

1、这个配方可以做四块图中大小的饼干，要做多的话可以翻倍材料； 2、牛奶也可以换成椰浆或者鸡蛋。

菜谱创建时间：2020-10-26 21:09:53