芝麻蜜豆肉松全麦欧包

作者： 妮妮囡囡

用料

• 1、面团材料：
• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 牛奶 185克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 熟黑芝麻 15克
• 2、内馅材料：
• 蜜豆 适量
• 肉松 适量

芝麻蜜豆肉松全麦欧包的做法步骤

步骤 1

所有面团材料放入小美主锅，30秒，速度3-6，搅拌均匀，再揉面5分钟

步骤 2

将面团取出揉圆，遮盖保鲜膜发酵至2—2.5倍大，大约80—90分钟左右，（实际发酵时间按当时温度而定）

步骤 3

第一次发酵后，把面团平均分成二个，搓圆，遮盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 4

将面团排气擀成长方形

步骤 5

铺上蜜豆和肉松，然后从上往下卷起

步骤 6

收口捏紧

步骤 7

遮盖保鲜膜，进行第二次发酵，发至1.5—2倍大

步骤 8

最后发酵好后，筛上干粉，割花纹，烤箱预热上下火190度，中层，烘烤20分钟（烘烤时间按自家烤箱温度实际情况，微微调整）

步骤 9

面包出炉～

步骤 10

切开…尝尝…即使无油也很松软，好吃😋

菜谱创建时间：2020-10-26 21:07:32