山药刮皮,红枣洗干净带皮,跟粥一起下去炖煮,炖2个小时左右就特别烂了。
炖好后,红枣捞出来去皮,肉用勺子压一压就烂了。
炖很久,山药也很烂,用勺子压一压就成泥了,把去死的红枣泥放入粥里搅拌均匀。
稍微放凉,加入核桃油,即可食用。
红枣煮前去皮,或是煮熟后去皮都可以,但是一定要去皮,红枣皮不好消化。