鱼翅花胶汤—（美容养颜系列）

作者： WingLiu

健脾养胃、提高免疫力、降血压、美容养颜

用料

• 黄花胶 50克
• 勾翅 30克
• 瑶柱 30克
• 响螺片 30克
• 莲子 30克
• 香茹 8朵
• 猪骨/鸡肉 500克
• 水 1500克

鱼翅花胶汤—（美容养颜系列）的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

材料备好

步骤 3

勾翅清水稍浸泡，我选用的是澳大利亚的小勾翅

步骤 4

黄花胶稍清洗，加姜蒸8-10分钟，我选用的是60头三年的黄花胶，勾翅加姜蒸7分钟，再泡发一天，注意蒸到位，蒸过头容易煲化，蒸不到位侧难泡发，黄花胶蒸软，勾翅蒸开就好

步骤 5

泡发好的鱼翅与花胶

步骤 6

其他材料清洗干净加入清水1500克大火沸腾后煲2小时。

步骤 7

充分泡发好的勾翅最后一小时放

步骤 8

煲好后的花胶肉厚，口感爽滑脆口，胶质丰富，勾翅虽小但口感韧度不错

步骤 9

加入适量盐，美味的鱼翅花胶汤就完成了。

步骤 10

也可加入红枣杞子

鱼翅花胶汤—（美容养颜系列）的小贴士

勾翅（尾鳍） 勾翅取自鲨鱼的尾鳍，全鳍无骨，故加工后成数最高，翅针粗长，价钱亦最贵，多作散翅用

菜谱创建时间：2020-10-26 20:38:53