无麸质海绵蛋糕

作者： 旺达达旺

八寸模具 这个蛋糕胚虽然是使用无麸质面粉，但是口感上和低筋面粉的几乎没有差别，值得一试哦！ 但是要注意虽然蛋糕支撑性很好 但是吃起来是比较干的，需要刷糖水。

用料

• 大鸡蛋（7号） 3个
• 细砂糖 90克
• 无麸质面粉 90克
• 葵花籽油 30克

无麸质海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度

步骤 2

室温的鸡蛋打入碗中，打散。 加入全部细砂糖，厨师机高速打发约5分钟。 转中速继续打发两分钟，直至画8字泡沫不会立即消失，且均匀细腻。

步骤 3

拌入筛过的无麸质面粉，切拌均匀

步骤 4

将少许面糊与葵花籽油混合，然后将混合物倒入主面糊中，切拌均匀

步骤 5

倒入模具，烤箱温度转至155度，烤30分钟

步骤 6

烤好后关烤箱，将蛋糕留在烤箱内冷却，烤箱门微开。

步骤 7

蛋糕完全冷却之后就可以想干嘛干嘛了，配卡仕达酱，果酱或者奶油，都是不错的选择

菜谱创建时间：2020-10-26 17:57:08