不浑浊的山楂罐头

作者： 素心樱桃

每年重阳节总是要买些合柿，水果脆柿，山楂，核桃类的，济南这边的南山区是泰山山脉延伸过来，水好，种出来的东西也格外好。买的这山楂最后讲价1块一斤，就全包圆了。合柿一元一个，一个足有半斤多。好，言归正传。。。 这样做出来的山楂罐头汤不浑浊。

用料

• 山楂 500克
• 白糖，冰糖 75克
• 清水 克

不浑浊的山楂罐头的做法步骤

步骤 1

这是买的和柿，也叫磨盘柿。

步骤 2

买的山楂，不是大颗面山楂，比较脆酸，适合做罐头，

步骤 3

洗净，晾干后，用刀切两头，用喝奶茶的吸管捅出核，一斤的山楂去核后能出350克山楂。

步骤 4

锅内开水放糖，熬化。关火

步骤 5

山楂先用开水淖一下，去有些山楂的涩味。马上捞出，放入玻璃瓶中，350克山楂我均匀的放在2个500毫升的瓶里，再把糖水平均倒入2个瓶内

步骤 6

把瓶盖盖上不拧紧，开水后煮15分钟关火。

步骤 7

拿出，趁热，密封，自然冷却，就抽真空了。

步骤 8

看看。。。

步骤 9

拉近，再看看，这样蒸煮的山楂，汤不浑浊。放阴凉地方保存就行。

菜谱创建时间：2020-10-26 16:46:17