好做又好吃的鸭子

作者： 小菜苗的味道

我能做到的是；把每天重复的日子尽量变成有趣的生活。

用料

• 鸭大腿 3只
• 香菇 300克
• 姜 3片
• 大蒜 10瓣
• 小米辣 1个
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克

好做又好吃的鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭腿切块、用清水泡30分钟、中间换2-3次水，再冲洗干净，沥干水分备用。

步骤 2

不用放油，直接放锅里煸炒，把鸭皮油炒出来。

步骤 3

鸭肉已经收缩，鸭皮油已完全炒出来了（这个颜色即可以了）放2勺料酒继续翻炒1分钟。

步骤 4

放盐、老抽、姜、蒜、辣椒继续翻炒均匀。（爱吃辣椒的可以多放，味道更好）

步骤 5

加水把莫过鸭肉，盖锅盖、中火炖40分钟。

步骤 6

备好的香菇切成3/1块大小比较合适，有口感、易透入味

步骤 7

把香菇放入鸭肉里翻均匀，继续中小火焖煮至汤汁浓稠。

步骤 8

好做好吃的鸭肉做好了。

好做又好吃的鸭子的小贴士

我是为了让孩子少吃点肉，所以加了配菜香菇；但是根据个人口味可以不放香菇，鸭肉更好吃。

菜谱创建时间：2020-10-26 15:42:03