小美版 柠檬鸡爪

作者： JulyZZ的小美厨房

用料

• 鸡爪 500G
• 米醋 200克
• 生抽 200克
• 冰糖粉 30克
• 小米辣 3--5个
• 大蒜 5--10瓣
• 柠檬 1个切片去籽
• 花椒 10粒
• 香菜（随喜好） 适量
• 生姜切片 10克
• 料酒 20克

小美版 柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚用剪刀减去指甲，再把鸡脚1剪为2或3，当然整个也Ok啦！放入小美网篮加水没过食材，设置5分钟50度速度4清洗一遍。

步骤 2

3个5清洗后用清水冲洗干净，放入主锅，还是加水没过食材，加料酒和生姜片，20分钟V键反转小勺煮熟。

步骤 3

取出冷水冲凉，要凉透。

步骤 4

最好再放入冰水中浸泡。

步骤 5

清洗干净的主锅，放入辣椒和蒜瓣时间5秒速度6打碎，用刮刀刮至底部。

步骤 6

加入米醋，生抽，花椒，糖粉，柠檬，时间30秒速度3混合。（家里有鱼露可以加入20克鱼露）

步骤 7

浸泡过冰水的鸡脚可以放网篮沥干水份。

步骤 8

拿一个大的容器，将鸡脚和混合好的酱汁一起浸泡，放冰箱冷藏6小时再食用，味道会更入味爽口噢！

步骤 9

噔噔噔～冷藏入味后的鸡爪，色泽也更诱人了！

步骤 10

夹一个看看，流口水呀！

菜谱创建时间：2020-10-26 14:40:01