椒盐蘑菇～零失败

作者： 博衍清和

下酒佐餐佳品

用料

• 蘑菇 适量
• 十三香 适量
• 红辣椒粉（粗） 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 鸡精 适量
• 面粉 适量

椒盐蘑菇～零失败的做法步骤

步骤 1

将蘑菇撕成小条，洗净后用干净蒸屉布或洗碗布，厨房纸将洗净后的蘑菇包住挤干蘑菇里多余的水分

步骤 2

挤干水分的蘑菇放入大一点的盆中，【少量多次】加入面粉，可以通过上下翻盆使面粉均匀裹在蘑菇上

步骤 3

热锅加油，大火大约5分钟后放一个蘑菇试试油温！如图能够飘起，即可下锅（蘑菇多的话建议分两三次下锅炸）

步骤 4

炸到表面焦黄，就可以出锅了

步骤 5

重点来了！拿出一个干净的碗（碗里不要有水分）将粗辣椒粉（多），孜然（多），鸡精、盐、十三香（少许）倒入入碗中拌匀！撒在刚出锅的蘑菇上，就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-10-26 10:30:29