马卡龙巧克力乳酪夹馅

作者： 王小顶

这个菜谱纯粹为了自己记录！ 所以没有图片！嘿嘿😁 这款夹馅一定要尽快使用、尽快吃！

用料

• 乳酪馅中馅
• 奶油奶酪 90克
• 黄油 35克
• 糖粉 8克
• 巧克力夹馅
• 黑巧克力 112克
• 黄油 41克
• 奶油 103克

马卡龙巧克力乳酪夹馅的做法步骤

步骤 1

奶油芝士软化，打发均匀细腻的质地

步骤 2

黄油也软化好，同样打发成细腻的质地

步骤 3

奶油奶酪和黄油混合，糖粉过筛加入，继续打发均匀，装在裱花袋里，剪一个小口

步骤 4

黑巧克力和黄油放入玻璃碗，微波炉加热1分钟左右，温度不超过50度！直到完全融化即可，搅拌不要过度，适当均匀就好

步骤 5

奶油倒入一半，拌匀，再倒入另一半，拌匀！这次也不要过度搅拌，拌匀即可，否则会油水分离，变成渣渣不能使用！

菜谱创建时间：2020-10-25 23:35:23