“歇各咦”红高粱团子

作者： 挚鞥郑

寻找儿时美食，“歇各咦”[音译]一道福鼎沙埕特色小吃，儿时母上大人看的紧，没有零食，这种小吃是被允许的。现在街上卖的是越来越少了。

用料

• C红高粱粉 100
• C糯米粉 80克
• C水 适量
• B红糖 适量
• B红葱头猪油 适量
• A面粉 适量
• A黄豆 适量
• A白糖 适量

“歇各咦”红高粱团子的做法步骤

步骤 1

黄豆锅里炒熟

步骤 2

面粉锅里炒变色

步骤 3

两种的比例依个人喜好，本人喜欢面茶味，所以面粉多些，放研磨机打成细粉

步骤 4

加适量白糖，也是根据自己对甜食的喜好程度增减，混合均匀，备用

步骤 5

将材料B混合，红糖和红葱头猪油同样根据自己喜好程度，怕腻的就少放点红葱头猪油。

步骤 6

将材料C混合，水可以少量多次放。

步骤 7

最后成团

步骤 8

取小团，用大拇指将团子压个小窝

步骤 9

把材料B混合物包进去

步骤 10

收口，成团，入锅

步骤 11

浮气候还需在煮几分钟，因为这时只是外层熟了，红糖还没化开。

步骤 12

捞出，放材料A混合粉上，裹层粉

步骤 13

一颗颗小团子就完成了

步骤 14

咬一口，美极了！

菜谱创建时间：2020-10-25 23:03:10