全麦贝果

作者： lucylwang

用的是小高姐的方子，加了全麦和黑麦粉，加了量，做出来的是稍大一些的贝果。

用料

• 混合粉
• 全麦粉 250克
• 高筋粉 250克
• 黑麦粉 50克
• 第一次和面
• 混合粉 220克
• 水 305克
• 干酵母 5克
• 第二次和面
• 混合粉 330克
• 盐 5克
• 麦芽糖 30克
• 苏打水
• 水 1500克
• 小苏打 15克
• 麦芽糖 10克

全麦贝果的做法步骤

步骤 1

详细步骤参考小高姐 https://www.xiachufang.com/recipe/104561014/

菜谱创建时间：2020-10-25 22:35:42