鱼头剁椒

作者： 国之小厨

随手改良

用料

• 鱼头 个
• 剁椒 勺
• 小葱 根
• 姜 片
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 大蒜 瓣
• 白糖 克
• 盐 克
• 美味鲜
• 耗油
• 洋葱

鱼头剁椒的做法步骤

步骤 1

第一：鱼头去黑膜洗净，切段（自己决定大小），倒入葱姜水浸泡。 第二：倒出葱姜水，加鸡精、盐、美味鲜、老抽、耗油、、料酒、淀粉，腌制10分钟。

步骤 2

第三：砂锅烧热，加油放大蒜、姜片、洋葱，底层铺葱叶，把腌制好的鱼块有序排放，倒入开水，加锅盖烧7-8分钟，最后加炒好的剁椒淋入锅内，最后煮2-3分钟，放入葱叶，装盘。

菜谱创建时间：2020-10-25 20:00:53