南瓜洗净削皮切块,水开后蒸20分钟。
500克南瓜蒸熟后大概420克,我加了360克糯米粉。搅拌均匀。用厨师机的话,2档5分钟。
搅拌好之后,然后开始搓成小圆子。
一次吃不完的可以放到冰箱里冷冻。不过放冷冻的话,记得要用不粘的饺子盒或其他保鲜盒。
锅里加水,红枣,姜煮开。
水开之后把小圆子放进去。用汤勺搅动,以防粘锅。同时加红糖两勺。
汤圆漂起来之后加一点点冷水。再漂起来之后再加冷水。再重复一次之后应该就熟了,可以出锅了。