暖身开胃酸辣素汤

作者： 天目轻食

天转寒，餐桌上添一碗酸辣素汤，暖身又开胃。

用料

• 姬菇 1把
• 西红柿 拳头大小1个
• 泡椒 1勺
• 十三香 72粒
• 盐 32克
• 白醋 2勺
• 子姜 1片

暖身开胃酸辣素汤的做法步骤

步骤 1

姬菇浸泡洗净，大瓣撕开；西红柿切丁或小块。

步骤 2

冷水放入切成丝的姜丝，开水下姬菇、西红柿。煮开，分别放入泡椒、十三香，待汤在次沸腾，倒入白醋、盐，关火搅拌、盛碗。

暖身开胃酸辣素汤的小贴士

1.泡椒和白醋是本菜灵魂。白醋也可以用自制老酵素替代，只是与泡椒同时下锅即可。 2.最后撒点香葱或香菜么更佳，特别是香菜醒脾开胃作用明显。 3.调料可根据自己口味增加或减量，胡椒、花椒、香油等等可选。 美味出自本草，清淡更养身。

菜谱创建时间：2020-10-25 19:45:43