啤酒紫苏炆鸭

作者： Chen12345

这道菜，建议大家尝试一下，非常开胃，特别下饭，百吃不厌！不喜欢辣的，可以不放小红辣椒，现在也是吃子姜的季节，也可以放一些下去一起炆，味道好极了，我们一家人都喜欢吃

用料

• 鸭 半只
• 啤酒 1大瓶
• 紫苏 适量(没有的可以不放)
• 子姜 适量（喜欢吃的可以多放)
• 鸡精 1勺
• 桂皮 适量
• 八角 两个
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 香叶 3片
• 盐 适量
• 小红椒 2个(不喜欢辣的可以不放)

啤酒紫苏炆鸭的做法步骤

步骤 1

首先把鸭子清洗干净，斩成小块备用

步骤 2

准备好配料，紫苏切碎

步骤 3

啤酒一瓶

步骤 4

把子姜洗干净切片，起锅热油爆一下子姜，再把鸭子放下锅里炒干水分，鸭子变成金黄色后就放啤酒下去，再把八角、桂皮、香叶也放进去，加上盐、鸡粉、糖、生抽(喜欢颜色深的可以加－点老抽，我就不怎么喜欢所以没有放)，先大火炆10分钟，再加入紫苏一起开中火再炆10分钟，把啤酒炆干就可以了

步骤 5

出锅洒上一点葱花和小红椒装饰一下，鸭肉香浓无腥味，味道好极了

啤酒紫苏炆鸭的小贴士

喜欢辣的朋友可以把小红辣椒放鸭肉一起炆，我家人不怎么喜欢辣所以没放

菜谱创建时间：2020-10-25 19:35:01