万圣节🎃南瓜包

作者： Samantha-h

🎃 看到好多小伙伴们都去参加了万圣节派对 而我看到朋友的南瓜包突然灵机一动 就想到做个万圣节南瓜包 我是为了做个造型 所以这款面包没有馅料 喜欢吃馅料的厨友们可自行添加哦～

用料

• 高筋面粉 250克
• 南瓜粉 13克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

万圣节🎃南瓜包的做法步骤

步骤 1

把所有材料（除了黄油）都倒入面包机中，揉至粗膜时加入黄油，继续启动揉出手套膜

步骤 2

揉出手套膜后把面团揉成光滑的面，进行第一次发酵，发酵到2到2.5倍大，（手指粘一些面粉在面团中戳入一个洞，洞口不回缩即发酵完成）

步骤 3

第一次发酵完成后，先排气再进行切份，分成十分，每份大约46克，然后搓圆盖上保鲜膜，松弛20分钟

步骤 4

松弛好了，给面团排气，拍走大气泡，再进行滚圆，放入提前准备好的米字线条中，然后把所有线绑起来

步骤 5

大致如图，线不要绑太紧也不要绑太松，大概在面团上方0.5厘米即可；然后就可以进行第二次发酵

步骤 6

用手指在侧边轻轻按压，面团有轻微缓慢地回弹，即第二次发酵完成，就可以准备烤箱预热了。 中下层 上火140 下火130 时间13分钟 观察面包的上色 及时盖上锡纸

步骤 7

出炉之后急切地拆下了线 都忘记拍照了 用色素笔在面包上画上可怕的表情～ 有多可怕就画多可怕～哈哈

步骤 8

有没有万圣节的feel～

步骤 9

🧛🏻‍♀️来了～

菜谱创建时间：2020-10-25 19:31:13