自制一次性发酵超简单吐司面包

作者： 本宫的柠檬

我做了很多次自己发明的步骤，简单，省时省力成功率高，分享给大家

用料

• 高筋面粉 270克
• 黄油(换成玉米油也行) 20克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克（觉得太甜就放30克）
• 酵母 3克
• 牛奶 135克

自制一次性发酵超简单吐司面包的做法步骤

步骤 1

按一下顺序放入材料：先放入牛奶，糖，黄油，鸡蛋🥚，在上面撒上面粉，面粉上面撒上酵母

步骤 2

放入面包机里揉至光滑面团，(没有面包机就用手揉，只不过刚开始用筷子🥢转圈搅拌，搅拌至棉絮装在用手揉，刚开始沾手，揉一会就好了)

步骤 3

喜欢拉丝就揉出手套膜，(最好揉出来)揉不揉出手套膜味道没区别，只是拉丝和不拉丝(后来也我不揉出手套膜了，反正味道没区别)http://www.xiachufang.com/recipe/104558685/揉手套膜链接，配料别看，看👀方法

步骤 4

把揉好的面团分成3等分，搓成长条(是为了一会儿擀方便)

步骤 5

擀成长条，宽度与吐司模具的宽度相等，之后放入模具中(收口处朝下)

步骤 6

放入烤箱中(烤箱密封好一点)，边上放一碗热水，(不用使用烤箱发酵功能，省电吧😂)

步骤 7

发酵中(中间应换一碗水)除了换水之外别老掀开看，否则影响发酵

步骤 8

发酵至8，9分满

步骤 9

如果喜欢方正一点就盖上盖子，喜欢膨胀就别盖盖子(不盖盖子的话就看着点，颜色满意了就盖上一层锡纸，防止烤糊了)

步骤 10

180°烤25——30分钟(这是我家烤箱脾气)

步骤 11

出炉😋光线问题看着有些暗，其实是金黄色的

菜谱创建时间：2020-10-25 14:50:15