九九重阳就要吃九九重阳糕

作者： Anagirl

每次节假日都想做个美美的糕点，家人一起分享，今年重阳节，无意中发现抖音分享的叫做重阳糕的点心，作为处女座，简直看到后超级爱呀，做起来

用料

• 糯米粉16 克
• 粘米粉60 克
• 糖16 克
• 水45 克
• 糖我用的代糖，有的代糖是1:2，根据自己口味，这个比例，微甜，适合大众口味，如果不喜欢甜，可以适当减少
• 液体类每种都是43-45克，我分别用的煮紫薯片的水，菠菜加水榨汁，红曲米煮水，南瓜蒸熟加水打泥，蝶豆花煮水，胡萝卜蒸熟加水打泥，生菜加水打汁，紫薯水跟蝶豆花水混合，最上层就是水直接和的，至于蔬菜或者花的量，我都没称，就是适量

九九重阳就要吃九九重阳糕的做法步骤

步骤 1

没拍步骤，就这样文字叙述一下 先把粘米粉分九个碗分别称60克，然后依次再加入16克糯米粉，8克代糖。每次都倒入一个大碗，均匀导入43-45克液体，搓成越细越好的小颗粒，然后过筛，筛孔大小我用的普通面粉筛，最后不好筛的时候，用手或者勺子按压过筛，之后把筛好的颗粒倒入提前准备的模具，我用的蛋糕模，底部垫了一层油纸，边上刷了油，因为做的层数高，所以后来在做了两层的时候加了油纸加高，所以看起来不光滑。就是这样一层一层叠加，最后家里没有桂花，我就撒了一点粉红奥利奥饼干碎做装饰。所有的层做好后，上锅蒸大概40分钟，如果层数没这么高，可以不用这么长时间哦，第一次写食谱，没拍照配图，有喜欢想做的，可以跟我要一个我在抖音看到的链接哦

步骤 2

步骤都在第一部写了

菜谱创建时间：2020-10-25 14:49:38