不会塌的Q弹小南瓜

作者： 郭小猪猪

闲暇的周末，做一盘软糯Q弹的南瓜饼，可爱又治愈系的高颜值小甜点😇

用料

• 南瓜 300克
• 糯米粉 200克
• 粘米粉 200克
• 白砂糖 100克

不会塌的Q弹小南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽切薄片装进碗里面，加入准备好的白砂糖用保鲜膜封住上锅蒸熟后压成泥（南瓜切的越薄越好，蒸的时间水开后大概再蒸10至15分钟左右，没有保鲜膜的可以用盘子罩住防止水蒸气让南瓜泥变得太稀）

步骤 2

南瓜泥放至温热，糯米粉和粘米粉先混合均匀，再倒进南瓜泥里面揉成光滑的面团（南瓜泥一定要放凉一些再加粉，不然就会烫熟🌚具体的粉的添加量根据实际情况可适当增减）

步骤 3

揪一小坨面团揉圆，然后用牙签压成如图的形状，再点缀上枸杞或者葡萄干当做南瓜蒂，可爱的小南瓜造型就完成啦

步骤 4

盘子或者蒸笼抹一层油，把小南瓜放上去，距离稍微远一些防止粘连，冷水上锅蒸，水开后大概蒸15分钟左右（我包的比较小，大的话要适当延长蒸的时间）

步骤 5

蒸好后稍微放凉一些再拿出来，就可以美美的享用啦！

不会塌的Q弹小南瓜的小贴士

我做的是没有馅的，也可以像包汤圆那样在中间包上自己喜欢的馅再做造型，味道会更棒哦(´-ω-`) 菜谱的糯米粉和粘米粉的比例是1：1也可以调整成3：2，糯米粉多放的话会更软，但是容易塌陷，一比一做出来就比较Q弹也不容易塌 食材的使用量可以根据实际情况自行调整😜

菜谱创建时间：2020-10-25 12:18:25