白巧布朗尼变成焦糖色 | 外焦里嫩，味道更赞！

作者： CD十七夏

前几天收拾冰箱找到一块白巧克力，查看了最佳食用时间居然还剩1个月就过期了，连忙搜索食谱赶紧把它处理掉。于是乎就有了这个白巧布朗尼！啊不，是焦糖布朗尼（没有掌握好烤箱温度，一下就烤“焦”了）烘烤的时候满心期待出品是一块洁白如雪的布朗尼，结果…虽然颜色不理想，但味道我得给满分！表皮焦焦脆脆的，内里松软香甜，口感一级棒！

用料

• 低筋面粉 100克
• 白巧克力 150克
• 白糖 50克
• 黄油 120克
• 鸡蛋 3个
• 坚果 适量
• 蔓越莓干 适量

白巧布朗尼变成焦糖色 | 外焦里嫩，味道更赞！的做法步骤

步骤 1

【做之前先预热烤箱350℉】 白巧克力掰成小块，和黄油一起隔热水融化。

步骤 2

然后拿掉热水，等白巧黄油没那么烫了加入白糖搅拌均匀。

步骤 3

打入3个全蛋，继续搅拌均匀。

步骤 4

筛入低粉，搅拌至细腻面糊。

步骤 5

用擀面杖把坚果敲碎，蔓越莓干也切成小块。

步骤 6

模具里铺好油纸，倒入白巧面糊。上面撒适量坚果碎和蔓越莓干，送入烤箱350℉烘烤25分钟。完成！

步骤 7

350℉烤25分钟就是焦糖色的布朗尼！如果想要洁白如雪的布朗尼，温度应该要降低到300℉吧，我不知道…我打算下次再试试。

步骤 8

对辣，糖已经减半了，原版本的白巧布朗尼，白巧200克，白糖120克！！

步骤 9

黑巧布朗尼是苦中带一丝甜，白巧布朗尼是香甜香甜的，我更喜爱白巧口味的，烘烤的时候整个厨房都是香甜味，太喜欢啦！

白巧布朗尼变成焦糖色 | 外焦里嫩，味道更赞！的小贴士

以上烤箱温度用的是华氏度℉哈，小伙伴烘烤的时候注意烤箱温度哦~

菜谱创建时间：2020-10-25 11:44:58