零失败奶白萝卜鲫鱼汤

作者： HomeClassroom

如何熬出一锅奶白的鲫鱼汤呢？

用料

• 鲫鱼 1条
• 白萝卜 半根
• 姜 3片
• 盐 4克
• 小葱 1根
• 料酒 1大勺

零失败奶白萝卜鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼杀好洗净双面划几刀 加姜、葱、料酒腌制10分钟

步骤 2

白萝卜去皮切块

步骤 3

鱼身抹盐

步骤 4

热锅冷油，姜片擦一下，放入鱼煎制

步骤 5

金黄后翻面继续煎制

步骤 6

双面金黄后加热水，加盖大火煮10分钟

步骤 7

汤色开始发白，加白萝卜继续煮10分钟，切大的话要多煮一下

步骤 8

10分钟后，浓郁奶白

步骤 9

根据口味撒盐、黑胡椒即可

零失败奶白萝卜鲫鱼汤的小贴士

关键技术点：抹盐煎双面金黄 热水 大火

菜谱创建时间：2020-10-25 11:20:48