虫草花鸡汤

作者： Emily妈咪私厨

虫草花不寒不燥，能补肺气，对肺虚咳嗽，止咳平喘有功效，利于肺气肿和气管炎，增强提高免疫力。 我家大人小孩每次感冒过后咳嗽或者支气管炎，都会喝这个汤水调理，食补总比药补好～日常喝还能滋补身体～

用料

• 虫草花 一把
• 瘦肉 100克
• 鸡脚/鸡肉 200克

虫草花鸡汤的做法步骤

步骤 1

虫草花清洗干净，重新用干净水浸泡15分钟（水不要倒，放锅里一起炖）

步骤 2

鸡脚去脚趾，瘦肉切片，放入少许料酒去腥，焯水备用 把所有材料放入锅中，加少许姜片，把刚刚泡虫草花的水也倒进去，再放入没过食材份量的热水

步骤 3

炖盅炖2小时即可

步骤 4

撒盐调味出锅～

虫草花鸡汤的小贴士

鸡脚可以换成整鸡肉，我是刚好家里有鸡脚才放的鸡脚（就地取材） 我这是一人份量，如果一家人喝，食材要加倍 个人喜欢的还可以放几颗红枣和枸杞，因为是小孩喝的所以我没放，清淡点好

菜谱创建时间：2020-10-25 10:08:35