栗子提前泡软(如果是生栗子需另外熟煮,水量就需要适量增加)
搅打成栗子泥,添加炼乳丨黄油
翻炒至看不见水且感觉到有轻微阻力即可「全程小火」
添加淡奶油继续翻炒「全程小火」
翻炒至看不见水且有明显阻力「全程小火」