黑芝麻清洗2-3次捞起晾干
晾干的黑芝麻,放入锅中小火炒到芝麻出香味,手容易捏碎就可以了。
把炒熟的黑芝麻放凉,然后放入搅碎机打成粉(一定要放凉再打,不然会出油)。
打好的芝麻粉用干净的密封罐装起来放冰箱冷藏。平常煮粥、面、汤等可以放一点点。
炒芝麻一定要小火慢慢炒,不然很容易糊掉,会苦。 我家开始吃颗粒的东西所以没打特别细。 芝麻也不能打太久,会出油。