爱她，就给她吃你做的肉不换之黄金豆腐

作者： 酒恋上了我

一口一口地吃掉你的所有忧愁，在豆腐的世界里，不身在其中，无法品尝其中味道，没有人能够替代你品味人生。

用料

• 豆腐 3-4块
• 鸡蛋 2个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 20克/尽量少放，触发口感有一点就好
• 葱花 2根/切小段
• 淀粉 7-8勺/小半碗
• 番茄酱 1勺（随喜而加）

爱她，就给她吃你做的肉不换之黄金豆腐的做法步骤

步骤 1

过程图懒得拍了 文字表达制作步骤： 1.水豆腐切成四方小块（建议切之前摆盘平放豆腐，用菜刀面压水豆腐5-10分钟左右，挤压流出一些水分，避免豆腐水分过多，不好煎） 2.少量冷油下锅开火，锅热油暖后立即调到最小火，备用；两只鸡蛋打碎彻底搅拌均匀备用，小碗乘装淀粉，将切好的豆腐一块一块地四面沾和淀粉，随即沾进鸡蛋液中，马上拿出摆放油锅中，直至全部的豆腐进锅就调到中小火候慢煎。 3.豆腐煎3-5分钟一面，翻另面继续慢火煎3-5分钟，豆腐煎得两面金黄后出锅摆盘待用；接下来炒汁，锅底有余油，直接加入一小勺碎末冰糖小火慢炒，糖融色变，加油酱油耗油，同时加入拍碎的蒜米煎1分钟内，马上又加入淀粉兑水（小半碗）入锅，配汁便粘糊关火，均匀淋入已经摆盘的豆腐，肉不换之黄金豆腐出炉，趁热马上伸手抓一块吃吧！

步骤 2

绝对会是吃一块想一块的豆腐！

步骤 3

实在不懂就微我，不行就买豆腐来我家吃吧！

爱她，就给她吃你做的肉不换之黄金豆腐的小贴士

无

菜谱创建时间：2020-10-25 01:17:09