干锅羊肉

作者： 怦蓝心动

用料

• 羊肉 2斤
• 八角 1个
• 酱油 少许
• 干辣椒 1个
• 香叶 2片
• 芹菜 2根
• 姜 3片
• 桂皮 少许
• 料酒 少许
• 草果 半个

干锅羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉焯水，清洗两遍，羊肉和香料调味品放高压锅压10分钟。

步骤 2

热锅爆香蒜，放羊肉大火炒，一边炒一边加煲羊肉的汤汁。

步骤 3

炒得汤汁浓稠了，再放芹菜蒜和洋葱下去继续炒，炒至收汁，试一下味道，如果觉得淡一点，再放些耗油和糖，少许味精。

步骤 4

出锅，配上一碗白米饭，太香啊！

步骤 5

这个是配菜。

干锅羊肉的小贴士

如果想吃羊肉有嚼劲一点的，个人建议压8分钟就拿出来炒好了。

菜谱创建时间：2020-10-25 00:54:53