腊味煲仔饭电饭锅版不用出门排队啦

作者： 跳跳猴笑嘻嘻

每次吃椰子鸡必不可少的就是点一锅煲仔饭，然而次次排队到肚饿。好了，自己动手，丰衣足食，在家就做出一家人都爱的煲仔饭吧！

用料

• 腊肠(皇上皇) 3根
• 丝苗米(家里有啥米都行) 2杯(3人份)
• 香菇 8朵
• 土豆 1个
• 香菜 2根
• 老抽 0.5勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 芝麻油 1勺
• 食用油 适量

腊味煲仔饭电饭锅版不用出门排队啦的做法步骤

步骤 1

准备工作: 1.大米洗净，下电饭锅，正常煮饭水量，正常煮饭流程。 2.把香肠切片，土豆切小丁(不喜欢的可以不用土豆，我是吃过云海肴的焖饭觉得土豆也挺好吃的，就发挥了一下)。然后香菇洗净，整朵煮熟再切片。

步骤 2

开火: 1.锅里下油，香肠先稍微小火煎一下，出了香味，微微卷曲就捞起备用。 2.继续用锅里的油把土豆丁炸致金黄捞起。可以放点毛毛盐，因为对比其他，土豆不易入味，记得是一点点。 3.香菇不用下油锅，煮熟切片就行，保持这个蔬菜原始的滑溜溜口感。也不用放盐。

步骤 3

这个时候，米饭差不多也煮好了。将刚才的食材铺在饭上。 敲重点: 用勺子将食用油沿着电饭锅周边淋上一圈油。这个是用来起锅巴的。 调上一个15分钟的闹钟，继续煮。

步骤 4

焖饭的同时，准备香菜和淋饭的 酱汁:2勺酱油+0.5勺老抽(上色)+1勺白糖+1勺蚝油，再加一点饮用水。搅拌均匀，备用。 过程中，比如12分钟时可以用勺子稍微翻看一下米饭起锅巴的情况，毕竟各个电饭煲火力有差。

步骤 5

前面时间到，放上香菜(喜欢生一点的，可以起锅前放)，淋上酱汁继续焖煮5分钟。

步骤 6

好啦，已经等不及了，开锅，香味儿扑面而来，搅拌好。锅巴看到了吗😁

步骤 7

小朋友已经等不及啦！有肉有菜，大米颗颗饱满弹牙，又油滋滋的，简直不要太好吃。😋

步骤 8

小朋友说太好吃了，要吃两碗。已经干掉一碗了。😘

菜谱创建时间：2020-10-24 23:48:06