茭白炒三丁

作者： 臻小灶

大鱼大肉后来道清淡的菜，保留食材的本味，色彩斑斓

用料

• 茭白 1根
• 瘦肉 100克
• 胡萝卜 半根
• 毛豆米 50克
• 红椒 半个
• 盐 5克
• 鸡精 适量
• 白糖 3克
• 水淀粉 少许
• 料酒 1勺
• 蛋清 半个
• 干淀粉 5克

茭白炒三丁的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，全部改刀切丁

步骤 2

锅中加入开水，茭白，胡萝卜毛豆下入锅中煮熟捞出来，大约两分钟

步骤 3

肉丁加入盐料酒，蛋清干淀粉，搅拌均匀腌制一下，然后锅中加入少许食用油，肉丁下入锅中炒熟盛出来备用

步骤 4

另起锅加入葱姜末炒香，下入所有食材，调入盐，鸡精，白糖，翻炒均匀

步骤 5

用少许水淀粉勾芡，淋香油即可

步骤 6

出锅装盘

菜谱创建时间：2020-10-24 21:24:12