新手上路～抹茶千层

作者： 哼哼就不

第一次真正有时间闲下来。可以完全休息，待在家里，给家人折腾一些好吃的饭菜，甜点，饮料，觉得这才是生活。

用料

• 糖粉（太古糖粉，我做甜品都喜欢用糖粉，均匀细腻） 45克
• 纯牛奶（明治牛奶，盒装） 300克
• 低筋面粉（盒马买的） 120克
• 抹茶粉（宇治五十铃，味道和口感比较有性价比） 8克
• 淡奶油（安佳） 300克
• 黄油（无盐黄油，安佳） 30克
• 鸡蛋（盒马日日鲜鸡蛋） 2个

新手上路～抹茶千层的做法步骤

步骤 1

先做饼皮咯～ 低筋面粉，糖粉，抹茶粉，此时不用过筛，直接放容器里搅拌均匀，倒入搅散的鸡蛋，再倒入牛奶搅拌～不要大力水手，那样会很多气泡。 搅拌好了以后～混入融化好的黄油，继续搅啊搅。 搅完之后，再过筛。（没必要面粉过筛，糖粉过筛，抹茶粉过筛，加点鸡蛋再过，加点牛奶还过，不用全程都在筛～筛～筛～，时间不要钱哒🙄）直接全都混起来搅和完，最后过筛就得了 我买的是这个小锅，cenz的，很便宜就几十块钱，这个比6寸稍微大一圈，而且完全不粘，倒扣，饼皮就自动掉下来了，超方便。不用拿手指甲再去抠，看我朋友做的时候烫的嗷嗷叫🤔🤔🤔

步骤 2

就这个锅，very棒～～～拍男朋友脑壳也很棒❗️❗️

步骤 3

淡奶油加糖粉、一丢丢抹茶粉，打发，安佳淡奶油我觉得很好打，很多人都说用手打，我手没什么力气，一般都是（啊，不，完全都是）电动打蛋器🤫 2分钟就搞定了～ 一层奶油，一层饼皮，跟刮大白似的手法，齐活儿了。（我喜欢奶油，奶油抹特别厚一层。要是喜欢常规的千层，每层都薄一点抹就好了） 也可以里面加点水果，但我不太喜欢带水的东西进去破坏掉奶油的丝滑，

新手上路～抹茶千层的小贴士

过筛是必要的！！！

菜谱创建时间：2020-10-24 19:32:55