小米锅巴

作者： Ada26

家里新下的小米，试着做点小零食

用料

• 小米 200克
• 面粉 适量（面粉吸水性不同随意调整）
• 鸡蛋 2个
• 盐 10克

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

洗干净以后，泡水一天，图片是泡好以后的，用手可以轻松撵碎

步骤 2

泡好的小米不用晾干，直接把水倒掉，用擀面杖碾碎

步骤 3

加入两个鸡蛋，10g盐，以及适量面粉活成面团，包保鲜膜醒发十分钟。

步骤 4

醒发好的面团擀成薄皮，尽量薄一点，再切成大小适度的方片

步骤 5

油热以后加入面片，炸至两面金黄

步骤 6

成品出来了可以撒上一点胡椒粉，孜然粉，就可以吃了，凉了以后更酥脆

小米锅巴的小贴士

因为更喜欢吃起来有颗粒感，所以小米没用料理机打碎，喜欢更细腻点的可以试试用料理机

菜谱创建时间：2020-10-24 17:47:01