韩式黄瓜辣泡菜（不加糖的食谱）Oisobagi kimchi

作者： 两个小孩的mama

我很喜欢做这个简单的黄瓜辣泡菜放冰箱，吃饭就取一些来配饭。尢其家里有聚会，火锅烤肉～这个黄瓜泡菜是绝配哟😍然后因为我最近爱美少碰糖，所以这食谱我有改了一点点，就是用梨来代替糖😉这泡菜做好了，可以立马吃也可以放冰箱隔夜吃，一样好吃👍👍

用料

• 黄瓜 4条
• 盐 适量
• 韭菜＋青葱(切段)chives +spring onion 1杯
• 蒜(切细粒) garlic 1大粒
• 红萝卜丝 carrot 1杯
• 洋葱丝 onion 1杯
• 鱼露 fish sauce 6汤匙
• 水 water 30ml
• 韩式辣椒碎 korea red pepper flakes 1杯
• 烤芝麻 sesame seeds 半杯

韩式黄瓜辣泡菜（不加糖的食谱）Oisobagi kimchi的做法步骤

步骤 1

1条黄瓜切成4段，每段切个十字，但是不要切断哟。

步骤 2

黄瓜用盐醃25分钟，然后把盐洗干净，沥干水～备用。

步骤 3

等待醃黄瓜的同时，可以把全部材料都切好。

步骤 4

除了黄瓜，把全部材料都放在一起搅伴均勻便可以了。

步骤 5

然后把辣椒料寒进每段黄瓜，包括中间都要有。

步骤 6

做好的黄瓜泡菜放进盒子里，剩下的辣椒料也一起放进盒子。

步骤 7

我是用这个饭锅附送的煮米杯 (160ml) 来做标准。 如果你们是做半量2条黄瓜，记得分量要减半。

韩式黄瓜辣泡菜（不加糖的食谱）Oisobagi kimchi的小贴士

1～芝麻可以加多点，味道很香，视觉也加分😁 2～这黄瓜泡菜保鲜期是5天。超过5天，我个人觉得黄瓜味道就不脆口了。 3～梨切丝后，会有梨水，记得一起加进去。

菜谱创建时间：2020-10-24 16:09:28