红烧肉卤鹌鹑蛋

作者： 芮希de食光机

每天都要摄入肉蛋菜，营养才均衡。有了这道菜，再配点青菜，就是一顿营养可口的饭啦(✪▽✪) 不怕胖的用卤汁浇到米饭上，满满的幸福感！

用料

• 鹌鹑蛋 15个
• 五花肉 500克
• 白糖 30克
• 姜 3片
• 生抽 勺
• 老抽 15克
• 食用油 20克
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 耗油 10克
• 料酒 10克

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑蛋洗干净蒸熟，去皮，保持完整性。

步骤 2

五花肉洗净焯水，切成3CM的块备用。

步骤 3

倒入20克油，放入白糖，炒糖色

步骤 4

放入五花肉翻炒至金黄，倒入400克热水，加入八角、香叶、姜，生抽30克、耗油10克、料酒10克、老抽15克、小火炖35分钟

步骤 5

加入煮好的鹌鹑蛋

步骤 6

继续小火烹煮15分钟

步骤 7

大火稍微收下汤汁，要多留点汤汁

步骤 8

鹌鹑蛋在红烧肉汤汁里多泡一会儿，就可以享用啦😄

菜谱创建时间：2020-10-24 15:09:24