红烧猪心

作者： 玉米粒w

用料

• 冰糖 3小方
• 料酒 6勺
• 姜 7片
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 沙姜 3粒
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 老抽 1.5勺
• 排骨 1根
• 猪心 1个
• 桂皮 1小块

红烧猪心的做法步骤

步骤 1

排骨、猪心用剪刀剪开(不要剪断)洗干净。

步骤 2

冷水下锅，放点料酒(这个量没在上面的辅料内）将排骨、猪心焯水，再清洗。

步骤 3

放料酒、生抽腌2个小时左右。（最好是上午腌下去放入冰箱，下午烧。这样烧出来没有一点异味）

步骤 4

所有配料放入压力锅，煮开后30分钟出锅。(水的位置刚好是压力锅内线下一点点)（也可以放砂锅煮，大概需要3个小时左右，煮熟后切片关火，吃的时候再煮10-20分钟）

菜谱创建时间：2020-10-24 13:34:38