紫苏鸭

作者： 吱吱扎

用料

• 鸭肉 半只
• 紫苏 一把
• 姜片 7-8片
• 蒜 6-7瓣
• 柱侯酱 2勺
• 生抽 2勺
• 青椒和红椒 适量（可选）

紫苏鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，焯水洗净

步骤 2

紫苏叶和杆分离，准备蒜瓣和姜片

步骤 3

准备料汁：两勺侯柱酱、两勺生抽、加一点清水搅拌均匀

步骤 4

锅起热油，放入鸭子，炒至出油

步骤 5

加入蒜姜继续翻炒至蒜姜表面微黄

步骤 6

加入紫苏叶子

步骤 7

倒调好的料汁，炒至均匀上色

步骤 8

沿锅壁加入一碗开水，然后把紫苏杆子铺上面（杆子等下要丢掉，所以不要搅拌），盖锅盖焖15-20分钟

步骤 9

揭开锅盖，夹出紫苏杆子丢掉，加入青红椒点缀，准备收汁出锅

步骤 10

醬和生抽自带盐味，所以我没有撒盐，完成图

菜谱创建时间：2020-10-24 13:02:37