低配养生膏

作者： Cat猫饼

本来想做阿胶糕给我妈妈吃的，感觉阿胶好贵啊啊啊，贫穷少女心碎了💔 然后退而求其次，做了这个老少皆宜的低配版养生膏 感觉这个做法和雪花酥挺像的，但是比雪花酥养生喔

用料

• 红枣（去核） 150g
• 核桃仁 150g
• 枸杞 50g
• 熟黑芝麻 250克
• 麦芽糖 250-300克
• 水 50克

低配养生膏的做法步骤

步骤 1

红枣去核，枸杞洗净 核桃仁可以在不粘锅里小火煸至有香味即可

步骤 2

水和麦芽糖用不粘锅混合加热，直到冒大泡泡，水分蒸发完了，剩下的麦芽糖水呈琥珀色，用铲子铲起来滴落下来呈现片状就可以关火了。

步骤 3

我是先放枸杞混合均匀，再放核桃仁，再放红枣，最后放芝麻。一定要一样一样放，一起放容易混合不均匀。

步骤 4

混合均匀后放入模具，我这个量刚好够这个模具。

步骤 5

一定一定要压实，可以放一层油纸压实。我用的这种迷你擀面杖

步骤 6

等到快凉了的时候脱模，趁着一点点余温切成片片。这一步你可以用手去试探粘性，不特别粘手就可以切了（其实我个人觉得没有加阿胶所以就算完全凉了也能切，但是肯定有热气的时候更好切，怕粘可以用湿抹布沾一丁点水在手和刀上）

步骤 7

好吃不腻的养生膏就这么简单做好啦。 单吃核桃仁和红枣我都没兴趣，混在一起就特别好吃。

低配养生膏的小贴士

麦芽糖非常非常黏糊，所以我做的时候用了三个勺才挖出来想要的量，后续用热水洗，很快就能洗掉 麦芽糖的量看个人，我做的就是少糖的，吃起来可能会带点黑芝麻和核桃的苦味，一点都不甜。 核桃仁就可以，不要弄碎了，切出来不好看

菜谱创建时间：2020-10-24 12:09:28