味道和卖相都一级棒的酸辣凤爪

作者： 疯吃吃

用料

• 鸡爪 500g
• 姜 20g
• 料酒 30ml
• 小米辣 6个（适量）
• 香菜 30g
• 蒜 1头
• 醋 50ml
• 糖 2大勺
• 盐 1大勺
• 芝麻油 10ml

味道和卖相都一级棒的酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

剪刀减去鸡爪指甲，然后切成几段（方便入味）

步骤 2

锅中凉水放入鸡爪，➕姜片、料酒，至水沸腾再煮6-8min

步骤 3

捞出鸡爪浸入冰水，保持劲道口感

步骤 4

小米椒，香菜切段，大蒜切末，➕醋，糖，盐，芝麻油，调制成一碗料汁

步骤 5

浸凉后的鸡爪沥干放入料汁中拌匀，放冰箱冷藏6h以上充分入味后食

菜谱创建时间：2020-10-23 20:19:05