香煎牛排骨

作者： Maggie_5z6s

家里的人都很喜欢这道菜，每次端上桌，一会儿就被消灭光了。独乐乐不如众乐乐，希望大家也能喜欢！

用料

• 牛排 400克
• 西兰花 1朵
• 耗油 适量
• 生抽 适量勺
• 黑胡椒粉 小勺
• 白糖 小半勺
• 盐 适量
• 生姜 4、5片

香煎牛排骨的做法步骤

步骤 1

西兰花小块状用热水焯下，牛排骨冷水浸半小时倒去血水，放入高压锅加干辣椒、花椒、八角、生姜，最后倒入冷水，高压15分钟。

步骤 2

牛排骨捞出用耗油、生抽、白糖、黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。

步骤 3

热锅倒油，油七八分熟时，牛排骨依次放入热油中用文火煎，一面煎成金黄色后再翻一面。

步骤 4

把煎好的牛排骨拨到一旁，倒入西兰花用余油翻炒加盐，出锅！

香煎牛排骨的小贴士

牛排骨在煎时，火候一定要注意，不能着急要用文火慢慢的煎，这样煎出来的牛排骨不光肉香连骨头也是香脆。

菜谱创建时间：2020-10-23 20:01:44