葱姜切好备用 鱼表面划几刀更加入味 锅内热油,把鱼两面煎一下,加葱姜
加调料:料酒1勺、酱油2勺、陈醋1勺、花椒一小把、白糖可加可不加~少许盐 加水没过鱼,水开后中火15分钟,把鱼翻个面再多10分钟大火收汁即可