果蔬脆片🍪比薯片还要好吃❗

作者： 小贝手作

这是一款需要用到蛋卷机的快手小零食，跟虾片一样简单好操作！淡淡的甜味，脆脆的口感，还有一股果蔬汁的味道，健康营养又美味… 推荐用菠菜、火龙果、南瓜来做，出来的颜色很漂亮哦，香蕉味也很好吃！ 水20-30克是要根据你的果蔬泥浓稠度决定：菠菜汁和火龙果汁很稀，白开水只用20克；香蕉泥很稠，白开水需要给30克或者更多哦！ 成品约60片共140克，仅供参考！ ✍️很用心写的方子，免费分享给大家，做完记得交作业哦，好吃请点“好极了”，给个好评比心❤

用料

• 木薯淀粉/玉米淀粉 80克
• 果泥 60克
• 鸡蛋 40克
• 奶粉 30克
• 低筋面粉 30克
• 水 20-30克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 10克

果蔬脆片🍪比薯片还要好吃❗的做法步骤

步骤 1

果蔬泥+鸡蛋+奶粉+低筋面粉+糖+食用油混合在一起搅拌均匀

步骤 2

倒入木薯淀粉，再倒入刚刚煮沸的开水20-30g（视果蔬泥浓稠度而定，果泥太稀少给水，太稠多给水） 如果用玉米淀粉，用凉白开就行，不需要100度的开水。

步骤 3

搅拌均匀以后，会有很多颗粒

步骤 4

划重点：一定要过筛一遍才会细腻

步骤 5

面糊是偏浓稠有流动性的

步骤 6

蛋卷机提前130-140度预热10分钟，挤上硬币大小的面糊，盖上盖子压30-60秒，时间仅供参考，要根据上色情况而定

步骤 7

微微上色取下，是硬脆的口感

步骤 8

如果取下软趴趴的说明还没熟，放进去再压一会

步骤 9

南瓜口味

步骤 10

手工制品，大小不会太一致

步骤 11

操作视频

步骤 12

来做火龙果口味，选一个够红的火龙果很重要

步骤 13

切成小块，不需要加水，直接榨汁

步骤 14

火龙果脆片，如果压的太厚就是液体太浓稠了，可以再加一些水调稀一些

步骤 15

菠菜的，要选老菠菜，洗干净把后段部分的根切掉不要，取绿叶加适量清水榨汁

步骤 16

这是菠菜味和香蕉味的

步骤 17

菠菜脆片，如果不够酥脆或者颜色太深，说明温度太高，把蛋卷机温度调低一些，压的时间延长，一般需要压一分钟左右

步骤 18

香蕉脆片，如果不酥脆放烤箱里70度烘烤15分钟即可

步骤 19

三色搭配，真的很美呀，放凉后马上密封，可以保存30天左右

步骤 20

同样是火龙果，香蕉，菠菜，这次的火龙果和菠菜颜色都不够深，做出来就没有那么鲜艳

步骤 21

装罐

步骤 22

打包

步骤 23

纯天然的颜色，无任何色素、添加剂

步骤 24

妹妹内心独白：麻麻做的零食太好吃啦💕

步骤 25

新鲜果蔬汁👆

步骤 26

南瓜脆片，新包装

步骤 27

火龙果脆片，打包发货

果蔬脆片🍪比薯片还要好吃❗的小贴士

很简单的一款果蔬薄脆饼干，大家可以试试，味道非常不错～孩子肯定会喜欢、 PS：面糊搅拌后会有颗粒，一定要过筛一遍！这个配方甜度很低，喜欢吃甜的糖可以多加一些！

菜谱创建时间：2020-10-23 18:36:42