椒盐家常饼（不醒面不发面）

作者： 壮麻麻

不用醒面不用发面，做出来很多层，椒盐的香咸，做出来也外酥内软～

用料

• 普通面粉（中筋） 300克
• 盐 3克
• 开水 80克
• 凉水 80克
• 食用油 20克
• 油酥：
• 面粉 20克
• 食用油 25克
• 椒盐 5克
• 白芝麻 适量

椒盐家常饼（不醒面不发面）的做法步骤

步骤 1

面粉➕盐混合均匀 一半放开水搅拌成面絮， 一半放凉水搅拌成面絮

步骤 2

放食用油，揉成光滑的面团 油酥部分：面粉➕食用油➕椒盐混合均匀

步骤 3

面团擀成长方形面片，油酥均匀的刷在面片上

步骤 4

从一头卷起，切成8份

步骤 5

两边捏紧，向中间对折捏紧

步骤 6

擀成椭圆形，刷一层水，撒一层芝麻，再擀一下把芝麻压实

步骤 7

电饼铛刷油，放入饼坯，饼上面也刷一层油，烙至两面金黄就熟了。 平底锅烙就要中小火烙，也是两面刷油。

步骤 8

多层椒盐香的饼就熟了

椒盐家常饼（不醒面不发面）的小贴士

1⃣️面一半用开水烫，一半用凉水 2⃣️椒盐根据自己口味调整 3⃣️烙的时候两面刷油 4⃣️不要翻面太勤

菜谱创建时间：2020-10-23 17:43:49