日式糖心蛋 换个方法吃鸡蛋

作者： 张宸fiona

喜欢吃鸡蛋，尤其是糖心蛋，于是搜索各种糖心蛋的做法，结合自己的心得，觉得这个方法做出来的糖心蛋最好吃，每个人口味不同，不可能做到让每个人都满意的，但是，还是希望大家喜欢，不要问没有什么调料怎么办的问题，因为解决办法只有一个:买😂

用料

• 鸡蛋 10个
• 水 200克
• 海鲜酱油 110克适量
• 味淋 65克
• 白砂糖 55克
• 大蒜 18克或3瓣
• 姜 8克
• 料酒 60克

日式糖心蛋 换个方法吃鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜切薄片，姜切细丝

步骤 2

除鸡蛋外所有调料都放入锅中，我用的是奶锅，开小火煮沸

步骤 3

煮沸五分钟，挥发酒味，关火晾凉备用

步骤 4

水烧开，将鸡蛋放入锅中煮七分钟，想吃糖心蛋鸡蛋必须沸水下锅煮七分钟，时间不能长也不能短，如不喜欢糖心蛋，煮九分钟则是全熟蛋

步骤 5

七分钟的糖心蛋

步骤 6

鸡蛋煮好后取出用冷水冲扒掉蛋皮

步骤 7

我喜欢用这种食品密封袋

步骤 8

将剥皮的鸡蛋和熬制好晾凉的调料都放入密封袋，封口，放入冰箱，36个小时之后就可以享受好吃😋的溏心鸡蛋了

步骤 9

吃起来😊

日式糖心蛋 换个方法吃鸡蛋的小贴士

糖55克，看似很多，其实在煮的过程中会有不同程度的挥发，实际不会吃到这么多糖的，所以减肥健身人士不必闻糖色变哟

菜谱创建时间：2020-10-23 16:03:53