准备一个柚子,大概1500克左右,红色瓤做出来好看,白色的也是可以的。
先把皮去掉,皮表面的白瓤弄下来,一定弄干净,否则会发苦。
再把柚子皮切成细丝,加一小勺盐,和没过柚子皮的水,浸泡半小时,去处苦涩味。
把柚子粒剥出来,剥干净一些,白色的筋膜也要去掉。
放入黄冰糖和少量白糖。
再铺上柚子皮,不用加水,开始大火把糖熬化,中小火收汁。
这是快熬好的状态,把汁收干净熬到粘稠,没有水分,会放的时间长久。
这是熬好之后的状态,肉眼可见的大柚子粒,口感也是超级棒,美容养颜还减肥,赶紧做起来吧
1.柚子皮表面的白色一定要去干净,否则会很苦。 2.一定要用无油无水的勺子挖,然后用温水冲服就可以了哦。