秋梨膏（无中药版）

作者： 糖果妈妈和糖果宝宝

秋梨膏是一种传统的药膳，相传始于唐朝，尤其是天气干燥的时候大家都喜欢食用。 秋梨膏只是预防作用，如果真的感冒咳嗽，再食用就不管用了，但是每天喝真的可以预防感冒，所以只能是保健的功效，我一般都不加药材。宝宝太小，喝中药总感觉不太好，这个口感很好，宝宝也喜欢喝，特别适合不爱喝水的宝宝。 如果判断不好状态，可以提前在冰箱里冷冻一个冰碗，然后等梨汁蓬起来的时候，弄一点在冰碗上，看状态。这个时候梨汁冷却，大概就是放凉之后的状态了。 这个方子的做法非常简单，很适合自己在家里做给宝宝，有不懂的可以直接问我哦。

用料

• 梨汁（过滤） 4斤
• 黄冰糖 80克
• 柠檬汁 半个

秋梨膏（无中药版）的做法步骤

步骤 1

梨子加盐搓洗，怕手疼的话，也可以用干净的不锈钢球加盐搓洗，这样更干净。

步骤 2

清洗好的梨子，放到干净的盆里。梨的话，最好用雪花梨和鸭梨，别的梨其实也可以，但没有这两种好。

步骤 3

梨子切成小块，尽量切小一点，这样的话，榨的时候好榨。

步骤 4

我用的榨汁机，大家也可以用原汁机。家里没有的话可以擦成蓉，或者擦成丝，只要能弄小就行。 如果是汁的话直接开熬，如果是丝和蓉，也是直接开熬，大概熬30-45分钟，放凉，过滤出汁，再熬就行了。

步骤 5

中大火熬制，熬制的过程比较漫长，大家一定要有耐心。

步骤 6

纯梨汁的话，大概少了一半左右，可以加入冰糖。梨蓉或者梨丝的话，放凉挤出梨汁后，大火烧开，就可以放冰糖。中小火融化冰糖，继续中小火收汁。

步骤 7

起了这种密集的小泡，想加柠檬汁的就可以加了（柠檬汁是中和甜度），如果不想让宝宝喝的太甜，可适量增减。

步骤 8

刚加了柠檬汁，就没有绵密的糖泡了，继续熬，等一会有了绵密的糖泡之后继续熬一小会儿，熬好的时候梨汁会蓬上来，这个时候就可以关火了，如果想要更粘稠的，可以继续少熬一会，别太久。 这个是放凉之后的状态，看起来充满了光泽和质感。

步骤 9

这个是最后的状态，真的是特别的粘稠，特别的好。

秋梨膏（无中药版）的小贴士

1、秋梨膏热的时候，不会成为粘稠的膏状，还是会有流动性，但不会像水一样，它流动的会慢一些。有的宝宝问为啥熬不成膏状，这个膏状是凉了之后的状态哈。 2、装到无水无油的瓶子里，喝的时候勺子也要无水无油，冷藏保存一年也不坏，但是开盖后，还是建议尽快食用。 3、甜度可以由柠檬调，但别差的太多。 有什么不懂得可以问我，一定知无不言，让你做成功！

菜谱创建时间：2020-09-06 11:13:06