秋冬滋补红酒羊排

作者： 仙仙儿哒

用料

• 羊排 500g
• 红酒 500ml
• 迷迭香 少许
• 酱油 两勺
• 盐 少许
• 橄榄油 少许
• 冰糖 12颗左右

秋冬滋补红酒羊排的做法步骤

步骤 1

胡萝卜西芹切段备用

步骤 2

羊排橄榄油加迷迭香腌制15分钟

步骤 3

腌制后热锅下油中小火煎

步骤 4

煎制表皮微微发黄

步骤 5

下入胡萝卜西芹段 加入冰糖 生抽老抽和少许蚝油

步骤 6

翻拌均匀 让蔬菜和羊排炒匀 裹上酱油

步骤 7

加入红酒 盖过食材 中火煮到微微沸腾转小火焖80分钟

步骤 8

加入红酒后可以加入一碗高汤 （浓汤宝+开水）霍霍匀后跟红酒一起熬煮

步骤 9

80分钟后转大火收汁 把蔬菜垫底放上羊排 撒上迷迭香碎 用西芹叶稍作点缀 汤汁浓稠后可加点水芡粉勾芡 装盘～～～美味的快手羊排就搞定啦

秋冬滋补红酒羊排的小贴士

熬制过程中可以尝尝味道 快好了的时候咸淡不够还可以调整

菜谱创建时间：2020-10-23 12:26:06