不付诸行动都是“虾扯蛋”😂

作者： 独家记忆zcj

望着一堆旧物 原来也曾胸怀大志 有大目标和小目标 可如今 却只是个被油烟缭绕的厨娘 年轻时的梦想和激情 已渐行渐远 ⋯⋯ 今天的心情和“虾扯蛋”绝搭😂

用料

• 对虾 5只
• 料酒 2克
• 水 43克
• 盐 1克
• 低筋面粉 30克
• 泡打粉 1克
• 鹌鹑蛋 5个
• 橄榄油（刷模具） 适量

不付诸行动都是“虾扯蛋”😂的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳留尾～洗净～开背 加料酒腌制15分钟

步骤 2

水中加盐，筛入低粉和泡打粉，用手动打蛋器搅拌成稀糊状。 模具刷一层薄薄的橄榄油，先放一勺面糊，然后放虾（虾尾朝上），最后打入一个或两个鹌鹑蛋。

步骤 3

放入预热好的烤箱，上下火190度，置于中上层烤15分钟。出炉后脱模，撒上海苔碎或黑胡椒粉或罗勒碎皆可。

不付诸行动都是“虾扯蛋”😂的小贴士

这个配方用蛋挞模可以做5个，面糊15克/个。

菜谱创建时间：2020-10-23 11:29:10