全网首发‼️万圣节 幽灵血浆流沙包【松下面包机PY100】

作者： 爱下厨的思雨

2020万圣节，我的第2弹～昨天发完“木乃伊奶黄包”真的就收到朋友私信，如果流血更赞呀！哈哈，这不流血酱的幽灵流沙包来咯！坦白讲…这个“血”还超好吃呢😋赶紧一起试试吧！ 其实一直以来除了制作面包之外，我的面包机最常用的功能是“揉面”，各类中式的饺子、面饼、馒头、包子我都是依赖面包机揉面完成，除了人轻松之外，对于我这类不擅长面食的南方人而言，真的能避免很多在制作面点过程中揉面不到位的问题，很大程度保证了成品的口感，所以面包机一直是我的超级帮手，今天使用的松下面包机PY100，它有个别名是“粉红小妹”，不得不说，它能力一流颜值也一流哟！

用料

• 血浆流沙馅：
• 咸蛋黄 50克（4个）
• 奶粉 10克
• 糖 30克
• 黄油 40克
• 红曲粉 3克
• 玉米淀粉 3克
• 吉利丁片 1片
• 水 60克
• 包子皮儿：
• 低筋粉 150克
• 酵母 2克
• 玉米油 8克
• 糖 10克
• 水 70克
• 装饰巧克力笔 1支
• 泡咸蛋黄的食用油 10克

全网首发‼️万圣节 幽灵血浆流沙包【松下面包机PY100】的做法步骤

步骤 1

材料称量备好，咸蛋黄提前一夜用油浸泡。

步骤 2

咸蛋黄送入蒸锅蒸20分钟，于此同时将吉利丁片泡在60克水中，黄油隔水融化，之后将泡软的吉利丁连水一起坐温水搅拌成吉利丁水溶液，蒸好的咸蛋黄取出后碾压过筛备用。

步骤 3

将所有的粉类加入过筛的咸蛋黄中搅拌均匀，然后依次加入吉利丁水溶液和融化的黄油；切记所有的液体都是分多次添加、加一点搅拌均匀继续加，千万别图方便一下子加完，这样成品容易出现水油分离的情况。

步骤 4

成品是很顺滑细腻的液状，盖保鲜膜送入冰箱冷藏1小时左右。

步骤 5

用面包机制作包子皮，只需要将所有材料投入面包桶中，选择程序14饺子皮程序，15分钟后取出揉好的面团，加盖保鲜膜在26度左右室温下发酵30分钟至1.5倍大即可。

步骤 6

面包机在制作包子皮的同时，我们就可以将已经凝固的血浆流沙馅取出，用手快速揉匀后均分成8个小圆球，每个重量差不多在23克左右。

步骤 7

发酵好的面团均分成8份，每份30克左右。

步骤 8

像包包子一样，每份面团擀圆包入馅料，收口注意要收好，底部可以略厚一点，因为流沙馅成品是液体状，以免漏出馅料。然后将面团调整到水滴形，可以一侧翘点“小尾巴”。

步骤 9

全部做好后2发20分钟，然后送入蒸锅中蒸8分钟，焖两分钟后揭盖取出。

步骤 10

然后用巧克力笔画上眼睛嘴巴就可以啦！你们肯定都比我画的好呀～我是画画小残手一枚呀😂

步骤 11

血浆即视感超足的～趁热吃但要小心烫嘴哟！

全网首发‼️万圣节 幽灵血浆流沙包【松下面包机PY100】的小贴士

要表白“粉红小妹”，它的揉面技术绝对是面包机中的佼佼者，揉面的频率、揉面的力道、揉面的均匀程度等各方面都表现优异，无论是中式面点或者各类面包，面团做出的效果都非常理想。

菜谱创建时间：2020-10-23 10:05:02