【枣泥南瓜饼】

作者： 和玉缺一

南瓜饼我喜欢吃带馅的，但豆沙馅又不喜欢，就做枣泥的吧。

用料

• 南瓜 400克
• 糯米粉 250克
• 红糖 25克
• 红枣 十几颗
• 粘米粉 50克
• 食用油 25克

【枣泥南瓜饼】的做法步骤

步骤 1

准备好材料，南瓜去皮切块，红枣去核洗净，一起装盘隔水蒸。

步骤 2

蒸熟后，分别捣烂(用料理机打更细腻)。

步骤 3

把南瓜泥分批倒入糯米粉中，搅拌并揉成不沾手的面团，面团干可以加入红糖水揉匀。

步骤 4

准备好模具，涮上油;抓30克左右面团包上枣泥，揉成团，裹上干粉;放入模具，按压成型。(注意哦，模具一定要刷油，面团裹上一层干粉，可以防粘)

步骤 5

南瓜饼脱模，放入蒸锅，水开蒸15分钟左右。

步骤 6

软糯香甜的枣泥南瓜饼出炉，可以开吃了~

【枣泥南瓜饼】的小贴士

1.面团湿度要适中，太干易裂；水分太多易粘手粘模具。 2.模具内一定要涮层油；面团剂子放入模具前裹层干粉，容易脱模。

菜谱创建时间：2020-10-23 09:56:57