比外卖好吃多了的红烧排骨

作者： diguahaochi

用料

• 排骨 400克
• 花椒 10粒
• 茴香 2克
• 香叶 1片
• 八角 2个
• 蒜末 2瓣
• 姜 1片
• 葱（大葱最好） 1根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 小半勺
• 盐 小半勺
• 鸡精 1勺
• 味精 小半勺
• 油 1勺

比外卖好吃多了的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材，香料和姜蒜，酱油料酒、糖盐味精鸡精（可以适当加辣椒粉）放在另一个碗里混匀备用。 将排骨焯水洗净沥干，备用

步骤 2

香料加姜蒜爆香，加入排骨翻炒至颜色微黄

步骤 3

倒入所有佐料，大火烧开，加入葱末（葱结也可），加冷水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮40分钟以上（要保证煮烂）

步骤 4

大火收汁，排骨出锅

比外卖好吃多了的红烧排骨的小贴士

调料要根据自己的口味放，糖可以与香料同时加入把排骨炒成糖色

菜谱创建时间：2020-10-22 23:59:02